联系人:孙康
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中文名:结晶果糖
英文名:Fructose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。
味甜,舔度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中**甜者。
熔点:103~105℃。易溶于水,溶于甲醇(1g14ml)
和乙醇(1g15ml),不溶于乙醚。
用途:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中。
标准:FCC
项目 标准
水分% ≤5.0
灰分% ≤1.0
铅mgkg ≤1.0
砷mgkg ≤0.5
果糖% ≥99.0
菌落总数(个g) ≤1000
大肠菌群(MPN100g) ≤30
致病菌 不得检出
功用:
★饮料:在软饮料中,可以和大多数甜味剂起协同增效作用,
掩盖甜味剂后苦味。果糖是运动饮料**的甜味剂,
因为果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有助于机体的再水合作用;
此外,果糖还能促进矿物质的吸收。
★乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果冻、奶油甜食、
酸乳酪和冰淇淋的理想甜味剂。由于果糖增加了甜度,
从而降低了产品的热量,同时水果味和巧克力风味得到增强。
由于果糖的冰点降低作用,用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软,
没有粉质口感。
★蜜饯(果脯)、果酱:因为渗透压高,所以果糖加工蜜饯时渗透快,
生产时间可缩短,与蔗糖混合使用,成品色泽鲜艳。
用于蜜饯、果酱上,防腐性好,有利于保存。
★医药、保健食品:用果糖为病弱孕婴加工保健食品;
蛀牙病是儿童常见牙病,用果糖加工儿童专用食品或直接作
儿童甜味剂,对儿童的牙齿健康有好处。
近些年来,许多国家用来制造低能量食品、婴儿食品、
病弱者食品等营养食品和疗效食品;
颗粒状的果糖可用于制造冲剂和咀嚼片,如维生素复合咀嚼片。
此外,果糖亦可以用于静脉营养滴注。
包装:25kg袋
公司始终以“始于责任,终于健康”为神圣使命,秉承“细心、精心、用心,品质永保称心!”
的经营理念,不断开拓进取,与“市”俱进,实行了超常规、跨越式发展。
本着以客户利益为导向的成本管理,和以客户需要为核心的服务理念,公司以健全的
质量体系、高效的工作效率、优质可靠的服务,满足客户的需求,赢得了客户的长期信赖,
争取了广大的市场,效益显著。
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